Steamer er en praktisk enhed til at tilberede sund og velsmagende mad. De allerførste dobbeltkedler blev designet til madlavning på ild. I Asien bruges stadig traditionelle enheder, som er bambuskurve i flere forskellige niveauer placeret på gryder med kogende vand.
Dampet mad bevarer flere vitaminer end vandkogt mad og indeholder ikke kræftfremkaldende stoffer, der dannes under stegning.
De fleste europæere foretrækker elektriske dampere. Disse enheder er lavet af metal og plastik og er drevet af elektricitet.
En af de mest effektive moderne hjælpere i køkkenet er Tefal Vitamin Plus-damperen. Denne enhed med flere niveauer giver dig mulighed for hurtigt at forberede morgenmad, frokost eller aftensmad til en familie på tre.
Hvordan Tefal-damperen fungerer, ses tydeligt på figuren. I den nederste del, som vi betinget vil kalde sålen, er der en vandtank med indbygget varmeelement. Opvarmning styres af sensorer og mikrokredsløb. På ydersiden af kontrolpanelet er der en timer, en lysindikator og en "Vitamin +" knap. Hvis du trykker på denne knap, vil Tefal-damperenkoger næsten dobbelt så hurtigt med mere damp.
En turboring er monteret på varmeelementet. Allerede 30 sekunder efter at have tændt for enheden, begynder dette element at lede damp gennem sig selv, som stiger gennem specielle kanaler i madkurve.
Tefal-damperen er udstyret med tre kurve, der er stablet oven på hinanden. Kurvene er adskilt fra hinanden af paller med huller. Disse dele kan fjernes, når du tilbereder noget stort, såsom en hel kylling.
Tefal-damperen, hvis anmeldelser er talrige, kan opvarme og tilberede fisk og skaldyr, kød og fjerkræ, grøntsager, ris, korn, pasta, æg og frugter. Du kan også finde opskrifter på tilberedning af borsjtj og dumplings deri.
Alle opskrifter er baseret på præcise proportioner i gram, så en kompakt elektronisk vægt skal købes sammen med dampkogeren.
Nu mere specifikt om, hvordan Tefal-damperen kan brødføde en hel familie om morgenen. I betragtning af at kroppen lige er vågnet, har den brug for let mad, for eksempel grød og grøntsager. Hvis du vil gøre morgenmaden solid, kan du tilberede oksekød, svinekød eller kylling. Vores morgenmad vil bestå af risengrød, diætkylling og tre æg.
Først, lad os fylde vandtanken til maksimummærket. Det er ønskeligt, at vandet renses eller bundfældes. Dette reducerer skaladannelse.
Til den størstekurv, som er placeret nedenfor, læg hele kyllingebryst ud. Før det er det ønskeligt at krydre og s alte dem. Der lægges cirka 450 gram kylling ud, så brysterne ligger side om side og ikke dækker hinanden. Dette vil gøre det muligt for dampen at tilberede maden jævnt.
I den anden kurv, som er installeret oven på den første, placeres en risskål fyldt med 300 milliliter kogende vand. Hæld 150 gram forvaskede langkornede hvide ris i kogende vand og tilsæt en spiseskefuld s alt.
I den øverste dampskål lægges æggene. Og dæk dampkogeren med et låg.
Indstil nu timeren til 25 minutter, tænd for "VITAMIN+"-tilstanden og gør dig roligt klar til arbejde. Der er ingen grund til at røre i maden, og generelt kan du glemme alt om dobbeltkedlen i 15 minutter.
Hårdkogte æg vil være klar på 15 minutter. For at få dem skal du blot fjerne den øverste kurv og lægge låget på den midterste.
Fjern kurven med bryster efter 5 minutter. Og efter yderligere fem minutter, sluk for dampkogeren og tag risene ud.
Som du kan se, tog det kun 25 minutter at tilberede en simpel morgenmad uden at koge, stege og røre mad.
Kyllingebryst tilberedt på 20 minutter, ris på 25 minutter, hårdkogte æg på kun 15.
Hver dampskibsmodel leveres med en opskriftsbog på russisk. Ikke alene vil du være i stand til at begynde at lave mad med det samme, men med tiden vil du være i stand til at lave dine egne opskrifter.
