Appelsinjuice kan udvindes på forskellige måder: Pres den manuelt ud af en halv citrus, rul frugten gennem en kødhakker eller kom den i en foodprocessor. Det er nødvendigt at trykke hurtigt, fordi et par minutter efter tilberedning mister saften de fleste af sine nyttige egenskaber. Processen med at få en forfriskende drink er meget lettere, hvis der er en citrusjuicer i huset. Det er ikke nødvendigt, men det er stadig dejligt at nyde citron- eller appelsinjuice med minimal indsats. Hvad er citruspressere? Hvordan er de forskellige?
Mekanisk presse
Dette er den enkleste citrusjuicer, hvis funktionsprincip ikke har ændret sig siden oldtiden. En halvdel af frugten sættes på en konisk dyse, derefter sænkes et låg på den med et håndtag. Saften flyder ind i en speciel beholder, hældes derefter i et glas og drikkes. Ideel til dem, der drikker flere glas juice om måneden. Enheden er ikke egnet til masseproduktion af friskeberegnet.
Fordele ved håndpresser:
- stille;
- behøver ikke elektricitet;
- kan være en fantastisk tilføjelse til et køkkeninteriør.
Flaws:
- på trods af designets enkelhed, går det ofte i stykker;
- juice kræver indsats;
- Det tager lang tid at lave hvert glas juice.
Elektrisk Citrus Juicer
Det ser også ud til, at alt er enkelt her: Frugten skæres, dens halvdel presses mod en roterende kegleformet dyse, saften flyder enten i en opbevaringsbeholder eller direkte i et glas. Moderne producenter producerer enheder for enhver smag og pengepung.
Simple modeller som BKB486 Mulinex Citrus Juicer med plastikhus er fantastiske til hjemmebrug. Den udskårne citrus presses mod dysen med håndkraft. På få minutter dispenserer disse enheder op til en liter frisk juice, er udstyret med et reservoir med en juiceniveauskala og to pulpfiltre. Dysen roterer i begge retninger, hvilket øger modellens produktivitet.
Stillige og dyre enheder i en støbt rustfri stålkasse kan slå til på stedet. Premium-modeller som Bork Z800 presser alle slags citrusfrugter i alle størrelser næsten tørre og relativt lydløse. De er udstyret med justering af frugtkødsindholdet, og takket være den vellykkede kombination af en automatisk juicer og en manuel presse, behøver frugten ikke at blive holdt i hånden.
Professionel Citrus Juicer
Food service-applikationer kræver kraftfulde og pålidelige enheder, der producerer store mængder juice på kort tid. Sådan en citruspresser skal nøje overholde sikkerheds- og hygiejnekravene.
Ledere inden for produktion af professionelt udstyr i dette segment omfatter det spanske firma Zumoval, det italienske Macap og Fimar, den engelske producent Kenwood.
Mange mennesker stræber efter at gøre processen med juiceseparering ikke kun yderst effektiv, men også spektakulær. Juicers har et lyst attraktivt design. De er udstyret med automatiske citrusfødere, frugttællere, og skrællen sendes automatisk til skraldespanden.
